How to make traditional Greek tzatziki at home


Η πλέον αγαπημένη ελληνική σως που είναι πιο εύκολο απ’ότι νομίζεις να τη φτιάξεις μόνος στο σπίτι. 😉

Θα χρειαστείς:

  • 1 κυπελλάκι γιαούρτι (η γιαγιά μου που μοιράστηκε μαζί μου τη συνταγή προτιμά «Αγελαδίτσα», αλλά εννοείται μπορείς να χρησιμοποιήσεις όποιο γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά προτιμάς)
  • 1 αγγούρι
  • Ελαιόλαδο
  • 1 σκόρδο (προαιρετικά)

Ξεκίνα τρίβοντας στον τρίφτη το αγγούρι. Στη συνέχεια ανακάτεψέ το καλά με το γιαούρτι και 1 κουταλιά ελαιόλαδο (δε χρειάζεται παραπάνω). Αν σου αρέσει το σκόρδο, μπορείς να προσθέσεις και λίγο στο μείγμα, αλλιώς σού εγγυώμαι πως θα είναι νοστιμότατο και έτσι. Άφησέ το στο ψυγείο για λίγο και είναι έτοιμο για απόλαυση!

tzatziki spitiko


Tzatziki: The traditional Greek sauce that we put in the delicious “souvlaki”. And it’s easier than you think to make it yourself at home. 😉

You will need:

  • 1 cup of yogurt (any low-fat yogurt you prefer or Greek yogurt if you can find in your area)
  • 1 cucumber
  • Olive oil
  • 1 garlic (optional)

Start by grating the cucumber on the grater. Then mix it very well with the yogurt and 1 tablespoon of olive oil (no need to put more). If you like garlic, you can add a little to the mixture, otherwise I guarantee you it will be delicious and very healthy just with these 3 ingredients. Leave it in the fridge for sometime and it’s ready to enjoy! You can accompany various dishes with tzatziki. In Greece we usually eat it as a starter along with salads and with meat.

You may also like